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燻しだし入り和風カレーライス

<材料>4人分

カレールー(市販のもの)…140g
鶏肉(もも)… 150g
玉ねぎ 中1個…200g
じゃがいも 中1個…150g
にんじん 中1/2本…100g
サラダ油…大さじ1
水…600ml 3カップ
燻だし…ティースプーン2杯

燻しだし入り和風カレーライス

作り方

【1】
鶏肉、じゃがいも、玉ねぎ、にんじんは一口大に切る。
【2】
厚手のなべにサラダ油を熱し、(1)の鶏肉、じゃがいも、玉ねぎ、にんじんをよく炒める。
【3】
水を加え、沸騰したらあくを取り、弱火〜中火で材料が柔らかくなるまで約15分煮込む。そこで隠し味に燻しだしを加える。
【4】
いったん火を止め、ルウを割り入れて溶かし、再び弱火でとろみがつくまで約10分煮込めば出来上がり!

このレシピで使用したアイテム

燻しだし50g

だしの国 駿河 香りの燻しだし50g

かつお節だ引き立つ香り、じっくり燻された近海物のかつお節を使用しています。

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