本節 蕎麦だし100g

本節 蕎麦だし100g

ご自宅で本格的な味に出会える、西尾の蕎麦だし

プロ御用達の厚削りを細かく砕き、一般家庭でも手軽に作れる、本節蕎麦だしにしました。
西尾の蕎麦だしは、コクがありとてもおいしいだしがご自宅で簡単に作れます。
そば用のめんつゆはもちろんのこと、煮物、お味噌汁、野菜の味付けなどに幅広くお使いいただけます。

だし屋のヒトコト

本節 蕎麦だし100g

本節とは?

大形のカツオを三枚におろし、片身をさらに背・腹の二つに切り分けて作った上質なかつおぶしのことを指します。
主に鹿児島県枕崎、山川を原産とし、職人が丹精込めて仕上げました。
半年以上の時を経て、 4〜5回カビを付けられた節は上品なダシと上質な香りが特徴です。

おいしい蕎麦だしのとり方

1.鍋に火をかける

1.鍋に火をかける

鍋に水を入れて中火でかけます。
お鍋のそこがふつふつとしてきたら蕎麦だしを入れるタイミングです。
※そばだし100gで3ℓのだしがとれます。

2.蕎麦だしを入れる

2.蕎麦だしを入れる

沸騰したら蕎麦だしをいれます。
この時に温度が高すぎると、かつおの臭みが出やすいので、だしを入れたらとろ火にします。

3.とろ火でコトコト

3.とろ火でコトコト

蕎麦だしを全部入れたら、とろ火にしてていねいにアクを取りながら、10分くらい火にかけます。

4.ザルでこす

4.ザルでこす

ペーパータオルを敷いたザルでゆっくりとだしをこします。

5.出来上がり

5.出来上がり

簡単においしい蕎麦だしができます。
後はこの蕎麦だしに醤油やみりんを加えてそばつゆとしてお使いください。

ヒトテマお料理

佃煮風ふりかけ

佃煮風ふりかけ

■材料■
・そばだしのだしがら…50g
・醤油…大さじ1
・みりん…大さじ1
・砂糖…大さじ1

■作り方■
だしがらをまず、炒って乾燥させてから調味(醤油、みりん、砂糖)を入れ、焦げ付かないように再度炒ります。全体的に汁気がなくなりパラパラしてきたら、しばらく乾燥させて出来上がり。
※タッパーに入れて、冷蔵保存。お早めにお召し上がりください。

名称 本節 蕎麦だし
原材料名 かつおのかれふし(鹿児島県枕崎、山川)
内容量 100g
消費期限 製造日より1年
保存方法 直射日光・高温多湿を避けて保存。開封後は冷蔵庫にて保存して下さい。

常温商品は冷凍商品との同梱はできません。
冷凍商品をお買い求めの際は、再度別注文にてご購入ください。

ご注文日から3営業日以内に発送いたします。(土日祝除く)
※お急ぎの方は備考欄に到着希望日のご記載をお願い致します。

業務用の厚削りを、細かく砕き、一般家庭用にしました。 弱火でコトコト10分位、煮出すことでコクと深みがでます。

  • 業務用の厚削りを、細かく砕き、一般家庭用にしました。 弱火でコトコト10分位、煮出すことでコクと深みがでます。
  • 業務用の厚削りを、細かく砕き、一般家庭用にしました。 弱火でコトコト10分位、煮出すことでコクと深みがでます。
商品名 本節 蕎麦だし100g
販売価格 507円(税37円)
購入数



配送料金について

それぞれの配送地域により配送料金は異なります。
こちらをご参照ください。
●配送料金について
税込10,800円以上お買い上げの場合、無料となります。
クール便発送の商品のみ、お買い上げ金額が税込10,800円以上でも配送料が別途掛かりますので、ご理解・ご了承のうえご購入下さい。

お支払いについて

・クレジットカード
お支払いについて(クレジットカード)

・代金引換
代引手数料10,000円以下は手数料324円を頂戴します。
10,000円以上は432円、30,000円は648円を頂戴します。

・銀行振込み
振込手数料はお客様負担とさせて頂きます。注文後10日以内に入金がない場合はキャンセルとさせていただきます。
※ゆうちょ銀行は振込から入金確認までにお時間がかかります。その為、発送が遅れる場合がございます。ご了承ください。
※銀行振込、ゆうちょ銀行のご選択の場合は、ご入金確認後、商品を発送いたします。

日時指定について

ご指定日がございましたら、ご注文日から5日目以降でお願いします。
※ご注文状況によって、変更になる場合もございます。

時間指定は、下記の時間帯からお選びいただけます。
日時指定について

納期について

ご注文日から3営業日以内に発送いたします。(土日祝は除く)
※お急ぎの方は備考欄に到着希望日のご記載をお願い致します。

一部出荷が遅れるご注文に関してはメールにて納期のご連絡をいたします。

※商品発送時期については細心の注意を払っておりますが、交通事情・天候等により遅れる可能性もございます。

返品・交換について

商品到着日より7日以内の初期不良の場合の返品・交換の際の往復送料は、当社にて負担いたします。

お客様のご都合による返品・交換の場合、送料はお客様のご負担とさせて頂きます。

個人情報の取扱いについて

お客様とのやり取りの中で得た個人情報(住所氏名、メールアドレス、ご購入アイテムなど)を、裁判所・警察機関等、公共機関からの提出要請があった場合以外の第三者に譲渡または利用する事は一切ございません。
詳しくはこちらをご確認ください。

お問い合わせ先

有限会社 西尾商店
〒421-3203
静岡県静岡市清水区蒲原4-15-37
電話番号:054-388-2341
E-MAIL:dashiya@nishiosyouten.com
ウェブサイト:http://nishiosyouten.com/
営業時間:9:00〜18:00(土日祝日休業)