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いわし削り・ 花かつおギフトセット(専用化粧箱入)
1,080円(税込)
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いわし削り・ 花かつおギフトセット(専用化粧箱入)

名産 元祖蒲原いわし削り(50g入)

西尾商店のいわし削り節が国内最高峰「天皇杯」受賞!!

主に九州長崎産の良質な油の少ない片口いわし、ウルメいわしを削っています。
一年の内、限られた旬の時期に原料を仕入れ、低温冷凍での保存により旨みを損なわずに削ることが出来ます。
西尾商店のいわし削り節は濃厚な味と、苦味のないすっきりした旨みが特徴。
蒲原町特産の「いわしの削り節」は旨味が非常に強い削り節です。

伝統のかつお節“手火山式焙乾法”

かつお節の独特の香りと味を造り出す重要な「燻し(いぶし)」の工程において、江戸時代以来、一番の方法であると認められた焙乾法が「手火山式」です。
「手火山式」は約1ヵ月もの期間、職人が火の具合を確認しながらじっくりと燻される「幻のかつお節」です。職人が体を張って手間暇かけて作るため、今ではほんの数社しか作っていません。

おいしい召し上がり方

  • 焼きそばやお好み焼きにふわっとのせて 「蒲原いわし削り」
    焼きそばやお好み焼きに
    ふわっとのせて
  • ごはんやおむすびの具に味噌汁のだしにも 「蒲原いわし削り」
    ごはんやおむすびの具に
    味噌汁のだしにも
  • おひたしやお漬物にかけて 「蒲原いわし削り」
    おひたしやお漬物にかけて
  • うどんのだし取りや上にのせても 「手火山 花かつお」
    うどんのだし取りや
    上にのせても
  • ご飯にかけたりおむすびの具に 「手火山 花かつお」
    ごはんににかけたり
    おむすびの具に
  • 野菜サラダにふわっとのせて 「手火山 花かつお」
    野菜サラダにふわっとのせて

商品情報

商品名 名産 元祖蒲原いわし削り(50g入)
職人の魂 手火山 花かつお(40g入)
原材料名 蒲原いわし削り:片口いわし、ウルメいわし(長崎産・熊本産)、酸化防止剤(ビタミンE)
手火山 花かつお:かつおのふし(静岡焼津産・鹿児島枕崎産)手火山式
内容量 蒲原いわし削り:50g
手火山 花かつお:40g
消費期限 製造日より1年
保存方法 直射日光・高温多湿を避けて保存。開封後は冷蔵庫にて保存して下さい。
備考 常温便
専用化粧箱入

※ご注文時の注意点※

・常温商品は冷凍商品との同梱発送は出来かねます。
・冷凍商品をお買い求めの際は、再度別注文にてご購入ください。(別途送料発生)
・冷凍商品はお買上げ金額が10,800円以上でも送料が発生いたします。
・ご注文日から3営業日以内に発送いたします。(土日祝除く)
・お急ぎの方は備考欄に到着希望日のご記載をお願い致します。

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