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だし屋 西尾商店について

削り節産業が花開いた、その原点。
多彩な海の幸が育まれる駿河湾沿いの小さな漁師町・蒲原
この地で百有余年、こだわり続ける“だしの老舗 西尾商店”です

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人気商品

  • 名産 元祖蒲原いわし削り(50g入)
    1
    名産 元祖蒲原いわし削り(50g入)
    432円(税込)
    西尾商店のいわし削り節が 国内最高峰「天皇杯」を受賞!!主に九州長崎産の良質な油の少ない片口いわし、ウルメいわしを削っています。
  • かつお中厚削り(200g入)
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    かつお中厚削り(200g入)
    950円(税込)
    ご自宅でも本格派を楽しみたいお客様へ大人気のかつおの中厚削りです。コトコト煮出すことでコクのあるだしが取れます。
  • ダモンデカリーしずおかだし(1袋200g入)
    3
    ダモンデカリーしずおかだし(1袋200g入)
    SOLD OUT
    だし屋西尾商店が東海大学と静岡県工業技術研究所とで2年をかけて開発した、天然由来の鰹節エキスがたっぷり入ったレトルトカレー「ダモンデカリーしずおかだし」
  • 本節 蕎麦だし(100g入)
    4
    本節 蕎麦だし(100g入)
    648円(税込)
    業務用の厚削りを、細かく砕き、一般家庭用にしました。 弱火でコトコト10分位、煮出すことでコクと深みがでます。
  • 極上本節けずり(100g入)
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    極上本節けずり(100g入)
    712円(税込)
    昔ながらの削り節をイメージして、口の中で噛み締めた時の本節の香りと味をお楽しみいただけます。
  • 職人の魂 手火山 花かつお(40g入)
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    職人の魂 手火山 花かつお(40g入)
    432円(税込)
    かつお節の独特の香りと味を造り出す重要な「燻し(いぶし)」の工程において、江戸時代以来、一番の方法であると認められた焙乾法が「手火山式」です。
販売店情報

だし屋 西尾商店の取り扱い店舗をご紹介しています。
ご紹介している店舗によって取り扱い製品が異なりますので、
お出かけの前に、ご確認をお願いいたします。

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