【だし屋 西尾商店】どこにも負けない美味しい削り節あります！こだわりの原料を独自製法で製造販売

削り節（出汁用、食べる用）

• だしパック

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  するめの白花削り（20g）【クリックポスト可】
  SOLD OUT
  北海道産の天然するめいかを独自の技術で透き通るほど薄く、舞うほどふわふわに削りました。
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  極上本節けずり（100g入）
  864円(税込)
  昔ながらの削り節をイメージして、口の中で噛み締めた時の本節の香りと味をお楽しみいただけます。
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  職人の魂 手火山 花かつお（40g入）
  486円(税込)
  かつお節の独特の香りと味を造り出す重要な「燻し（いぶし）」の工程において、江戸時代以来、一番の方法であると認められた焙乾法が「手火山式」です。
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  極上花鰹けずり（100g入）
  648円(税込)
  噛み締める程に、懐かしく思い出す、鰹節の味がたまりません。
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  かつお中厚削り（200g入）
  1,026円(税込)
  ご自宅でも本格派を楽しみたいお客様へ大人気のかつおの中厚削りです。コトコト煮出すことでコクのあるだしが取れます。
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  名産 元祖蒲原いわし削り（50g入）
  486円(税込)
  西尾商店のいわし削り節が 国内最高峰「天皇杯」を受賞!!主に九州長崎産の良質な油の少ない片口いわし、ウルメいわしを削っています。
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  徳川家康公顕彰四百年祭 献上だし（20g入）
  SOLD OUT
  徳川家康公顕彰四百年記念事業の献上だしとして選ばれました
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  本節血合抜き削り（100g入）
  950円(税込)
  上品で淡白でクセがなく、素材に活かした料理に使われます。
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  かつお血合抜削り（200g入）
  1,512円(税込)
  香り高く、スッキリとした味わい。血合を抜くことのより、かつお特有のクセを抑えました。
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  メジ血合抜削り（100g入）
  831円(税込)
  上品な香りと旨味に優れ、あっさりとしたダシが取れます。
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  極上本節（100g入）
  864円(税込)
  職人が半年以上丹精込めて仕上げた本節をさらに2年熟成させた逸品です。
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  一本釣り本節削り（100g入）
  950円(税込)
  日本近海で一本釣りされた、鮮度・魚質とともに、最高の原魚を本節に仕上げてあります。